テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、程よい透明度を持つ。 【香り】青リンゴや洋ナシ、白い花、ミネラルを感じる香りが広がり、蜂蜜のニュアンスも。 【味わい】アタックは鮮やかで、フルーティーな甘さが感じられ、ミネラル感が中盤で膨らみ、フィニッシュには心地よい酸味が残る。 【余韻】長く、フルーツの余韻が印象的。
デーニョフが手掛けるオーバーハウザー・ブリュッケ・リースリング・シュペートレーゼは、ナーエ地方の特有のテロワールを反映した白ワインです。このワインは、リースリングの特徴を最大限に引き出し、果実味と酸味のバランスが絶妙です。生産者は持続可能な栽培に力を入れており、品質の高いワインを生産しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋ナシ
白い花
ミネラル
第二アロマ（発酵由来）
蜂蜜
軽やかなパン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トースト
フレーバー
凝縮感
フルーティーな甘さ
ミネラル感
心地よい酸味
料理との相性
鶏肉のレモンソース
海老のグリル
アジア料理の甘辛いソースの料理
チーズプラッター
デザートワインとしてのフルーツタルト
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、低温で発酵させることでフルーティーな香りを引き出しています。熟成はステンレスタンクで行われ、ワインの清涼感を保つ工夫がされています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがある。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと残る。色調は清らかで、視覚的に魅力的。色合いの薄さが新鮮さを感じさせる。
香り
開栓直後は、青リンゴや柑橘類の香りが優勢。時間が経つと、ハチミツや白い花、スパイスのニュアンスが現れ、複雑さが増す。果実の香りに加え、ミネラル感も感じられる。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かでジューシー。中盤では、酸がしっかりと支え、バランスの取れた味わい。甘さと酸の調和が素晴らしく、タンニンはほとんど感じられない。
総合
非常に飲みやすく、今飲んでも楽しめるが、数年の熟成も見込める。アペリティフとして、または軽いデザートとともに楽しむのが理想的。全体的に高いクオリティ。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味4/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻3/5