【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】青リンゴやプラムのフレッシュな果実香、白い花の香りが広がり、ミネラル感も感じられます。 【味わい】アタックは爽やかでフルーティ、口中に広がる味わいはジューシーな果実感と共に、爽やかな酸がバランスを保ちます。フィニッシュには少しの甘みが感じられ、心地良い余韻が残ります。 【余韻】酸味と果実味の調和が心地よい余韻を生み出します。
オーバーハウザー・ライステンベルク・リースリング・カビネットは、ドイツのナーエ地域で有名なデーニョフが生産する白ワインです。リースリングはこの地域の代表的な品種で、豊かな果実味と鮮やかな酸が特徴です。デーニョフは高品質なワインを手掛けることで知られ、特にテロワールを大切にしたワイン造りに定評があります。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
このワインは、手摘みで収穫されたリースリングを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵させることが推定されます。発酵後は、数ヶ月にわたりタンクで熟成されることで、フレッシュさと果実味を維持します。
外観
淡い黄金色で、緑がかった輝きを持つ。透明感があり、粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと滴が落ちる。
香り
開けた瞬間は青リンゴや洋ナシのアロマが広がり、時間が経つと蜜やフローラルな香りが加わる。微かなミネラル感も感じられる。
味わい
アタックは爽やかで、ジューシーな果実味が広がる。中盤では酸がしっかりと感じられ、バランスよく整っている。タンニンは低く、スムーズな飲み口が特徴。
総合
今飲むには素晴らしいタイミングだが、数年の熟成にも耐えられるポテンシャルがある。軽やかな料理やアペリティフに最適。