テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには柑橘類や青リンゴの香りが広がり、第二アロマには軽やかなミネラル感を感じます。さらに、白い花やハーブの香りも感じられます。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感が豊かです。中間では果実味が膨らみ、フィニッシュは爽やかな酸が特徴です。 【余韻】長めの余韻があり、ほのかなフルーツの風味が続きます。
デーニョフが手掛けるリースリング・トロッケンは、ナーエの特有のテロワールから生まれる洗練された白ワインです。この地域は、冷涼な気候と多様な土壌が特徴で、リースリングの優れた特性を引き出すのに最適です。果実味と酸のバランスが良く、食事との相性も抜群なワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
柑橘類
青リンゴ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
ミネラル
軽い酵母の香り
フレーバー
クリスプな酸
豊かな果実味
ミネラル感
バランスの取れた味わい
料理との相性
シーフードのグリル
アジアン料理
鶏肉のレモンソース
サラダ
白身魚のムニエル
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保つように配慮されています。熟成は短期間で行われ、テロワールの特性を最大限に引き出すために、オーク樽は使用しない傾向があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと残りが見受けられる。
香り
柑橘系の果実や青リンゴの香りがふわっと広がり、時間が経つにつれてミネラル感やハーブのニュアンスが顔を出す。花の香りも感じられ、非常にエレガントな印象。
味わい
初めはフレッシュで爽やかな酸が感じられ、中盤では少しの甘みが広がる。タンニンはほとんど感じられず、酸とのバランスが絶妙。後味にはミネラル感が残り、心地よい余韻を楽しめる。
総合
このワインは若いうちから楽しめるが、数年の熟成も期待できる。シーフードや軽めのサラダとのペアリングが特におすすめ。全体的に高い品質を感じる一杯。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻3/5