【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】リンゴや洋ナシのフルーティな香りに加え、白い花やハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、中間では豊かな果実味が広がります。フィニッシュはクリスプで心地よい酸が残ります。 【余韻】長く、爽やかな果実の余韻が続きます。
デーニョフが生産するヴァイスブルグンダー・トロckenは、ナーエ地方の特有のテロワールから生まれた高品質な白ワインです。このワインは、果実味とミネラル感が絶妙に調和しており、飲む人に爽やかな印象を与えます。デーニョフは、徹底した品質管理と持続可能な栽培方法で知られ、地域の特性を生かしたワイン造りに定評があります。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、若々しさを保つためにフレッシュなスタイルで仕上げられています。熟成は短期間で行われ、果実のフレッシュさを引き立てるような方法が取られています。
外観
明るいストローイエローの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的にも清潔感が感じられる。
香り
開栓直後は新鮮なリンゴや洋梨の香りが広がり、時間が経つと白い花やミネラル感が顔を出す。全体としてフレッシュで香り立ちが良い。
味わい
アタックはクリーンで、酸味が心地よく広がる。中盤では果実味がふくらみ、ミネラル感が感じられる。タンニンはほとんど感じられず、酸とのバランスが良い。
総合
2020年は素晴らしい飲み頃を迎えており、今後2-3年の熟成も期待できる。アペリティフやシーフード料理と相性が良く、幅広いシーンで楽しめる。