テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明度が高い。 【香り】初めに熟したブラックベリーやラズベリーのアロマが広がり、次第にスパイシーな香りやバニラのニュアンスが出てきます。最後には土やハーブの香りが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味とスパイシーさが絶妙に調和し、中間では柔らかなタンニンが膨らみ、フィニッシュにはリッチな余韻が続きます。 【余韻】長く、スパイシーなフルーツの風味が印象的です。
レゼルヴァ・ジンファンデルは、ドーノ・ダル・チェーロによって生産された特別な赤ワインです。シエラ・フットヒルズの独自のテロワールが、フルボディで果実味豊かなスタイルを生み出しています。このワインは、ジンファンデルの特徴を最大限に引き出し、複雑でリッチな味わいを提供します。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
ラズベリー
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バニラ
トースト
第三アロマ(熟成由来)
レザー
トリュフ
フレーバー
フルボディ
豊かな果実味
スパイシーさ
滑らかなタンニン
料理との相性
グリルしたラム肉
バーベキューリブ
マッシュルームのリゾット
スパイシーなソーセージピザ
チョコレートデザート
醸造について
このワインは、温度管理された発酵により果実味を引き出し、オーク樽で熟成されています。熟成には、フレンチオーク樽が使用され、数ヶ月から1年程度の熟成が行われると推定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、視覚的に豊かさを伝える。
香り
開いた直後は黒系果実の香り(ブラックベリーやプラム)が豊かに広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が口いっぱいに広がる。中盤はしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味もバランス良く、全体的に滑らかな口当たりを持つ。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルも高く、特別なディナーや集まりにぴったりなワイン。全体的にエレガントでバランスの取れた印象。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201815%
201715%
201615%
201515%