テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色調で透明感があります。 【香り】第一アロマには赤いベリーやチェリー、そしてバラの花の香りがあり、第二アロマには軽やかなバターやトースト香が広がります。第三アロマにはスパイスやバニラのニュアンスが感じられ、複雑さを与えています。 【味わい】口に含むとフレッシュな果実味が広がり、中盤では滑らかなタンニンとしっかりとした酸が感じられます。フィニッシュでは、深いコクとともに心地よい余韻が続きます。 【余韻】長く続く余韻には、スパイシーさと繊細な果実味が残ります。
カルネロス・エステート・ピノ・ノワールは、ドナムが手掛ける高品質な赤ワインで、ロシアン・リヴァー・ヴァレーの特性を活かしています。この地域は冷涼な気候と多様な土壌を持ち、ピノ・ノワールにとって理想的な条件を提供します。エレガントで複雑なワインは、フルーティーさと繊細さがバランスよく調和しており、特別な場にぴったりの一本です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうから作られ、温度管理された発酵が行われます。熟成にはフレンチオークの樽が使用され、数ヶ月間熟成されることで、豊かな風味と複雑さが引き出されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高い。グラスを回すと、しっかりとした脚が見える。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな香りが立ち上る。時間が経つにつれ、スパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンはシルキーでなめらか。バランスが良く、余韻にかけて深みが感じられる。
総合
2021年のヴィンテージは今すぐ楽しめるが、数年の熟成にも耐えうるポテンシャルを持つ。特別なディナーや友人との集まりにぴったり。