Russian River Estate Pinot Noir

ロシアン・リバー・エステート・ピノ・ノワール

テイスティングノート

【外観】深いルビーレッドで透明感があります。 【香り】紫色の果実、チェリー、スミレ、微かな土の香りが広がります。 【味わい】果実味がしっかりとあり、滑らかなタンニンが感じられます。中盤では酸味がバランスを取り、フィニッシュにかけてスモーキーなニュアンスが楽しめます。 【余韻】豊かな果実味とともに、スパイシーな後味が長く続きます。

ロシアン・リバー・エステート・ピノ・ノワールは、カリフォルニアのロシアン・リヴァー・ヴァレーに位置するドナムによって生産されています。この地域は冷涼な気候と多様な土壌が特徴で、高品質なピノ・ノワールの生産に最適です。ドナムは持続可能な農法を実践し、テロワールを最大限に引き出すことに注力しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
ラズベリー
スミレ
土の香り

第二アロマ(発酵由来)

軽いバター
パンの香り

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フレッシュな果実味
しっかりとした酸
シルキーなタンニン
スモーキーなニュアンス

料理との相性

鴨のロースト
マッシュルームのリゾット
グリルしたサーモン
豚肉のソテー
チーズプレート

醸造について

ドナムでは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵を行っています。熟成にはフレンチオークの樽を使用し、数ヶ月間熟成させます。これにより、ワインに複雑さと深みが加わります。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、光を透過させると輝きを伴った美しい色合い。粘性は中程度で、グラスの壁に滑らかに絡む。

香り

開いた直後はチェリーやラズベリーの果実香が先行し、時間経過と共にスパイスや土の香りが顔を出す。さらに、微かなバニラやウッディなニュアンスが加わり、複雑さを増す。

味わい

アタックは滑らかで、豊かな果実味が広がる。中盤では酸が心地よく、タンニンは柔らかくなめらか。余韻にはほのかなスパイスとフルーティさが残り、バランスが取れている。

総合

2019年は良好なヴィンテージで、飲み頃は今から数年。熟成ポテンシャルもあり、特別な食事や友人との集まりに最適な一本。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5