テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】熟したリンゴや洋梨のフルーツアロマに、白い花やシトラスの香りが広がり、さらにバターやトーストの香ばしさが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やかで、ミネラル感が中間でふくらみ、クリーミーな口当たりが続く。フィニッシュは長く、心地よい酸味が残る。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の風味が印象的。
ロシアン・リバー・バレー・シャルドネは、カリフォルニアの名産地ロシアン・リバー・バレーで生産される白ワインで、ドナムがその卓越した品質を誇ります。この地域は冷涼な気候と多様な土壌が特徴で、シャルドネに理想的な環境を提供しています。ドナムは、テロワールを反映したワイン造りに力を入れており、果実味とミネラル感のバランスが絶妙です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このシャルドネは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後フレンチオーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約10ヶ月から12ヶ月と推定され、ワインに複雑さと深みを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり輝きを放っています。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる様子が見られます。
香り
開けたては新鮮な梨や青りんごの香りが感じられ、時間経過とともにトロピカルフルーツやバター、バニラのニュアンスが広がります。ミネラル感も感じられ、複層的な香りが楽しめます。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、フルーティな酸味が心地よく広がります。中盤では樽由来のクリーミーさとリッチな果実味が交わり、バランスの取れた味わいに。酸はしっかりとしており、タンニンはほとんど感じられません。
総合
今飲んでも非常に楽しめるが、2-3年の熟成ポテンシャルもある。特にシーフードやクリーム系の料理と相性が良く、特別なディナーシーンにぴったりです。