Signatures Barrel Fermented Chardonnay

シグネチャーズ・バレル・ファーメンテッド・シャルドネ

テイスティングノート

【外観】輝く淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマには新鮮なリンゴや洋ナシ、白い花の香りがあり、次第にバターやトーストの香ばしさが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで、クリスプな酸味が感じられ、中間にはリッチな口当たりがあり、フィニッシュではわずかにミネラル感を残す。 【余韻】長く続く余韻には、バニラとトーストの風味が感じられる。

シグネチャーズ・バレル・ファーメンテッド・シャルドネは、南アフリカのドールホフ・ワイン・エステートが手掛ける白ワインです。このワインは、同地域の特有のテロワールを反映し、高品質なシャルドネを使用して醸造されています。バレル発酵により、豊かな風味と複雑さを持ち、料理とのペアリングにも優れた能力を発揮します。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

リンゴ
洋ナシ
白い花
レモン

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
ナッツ

フレーバー

フレッシュな酸味
クリーミーさ
ミネラル感
リッチな口当たり

料理との相性

グリルした魚
クリームソースのパスタ
鶏肉の白ワイン煮
貝類の料理
サラダ

醸造について

このワインは、バレル発酵によって醸造され、シャルドネの特性を引き立てています。熟成はオーク樽で行われ、風味の複雑さを増すために一定の期間熟成しています。

ヴィンテージ

5件)

外観

明るい黄金色で、透明感があり、輝きが特徴的。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を残す。

香り

開けた直後はシトラスや熟したリンゴの香りが立ち上り、時間が経つにつれてバターやトーストのニュアンスが現れる。白い花やミネラルが感じられ、非常に魅力的な香りの変化を見せる。

味わい

アタックはクリーンでフレッシュ、シトラスの酸味がしっかりと感じられる。中盤ではクリーミーな舌触りが広がり、果実の甘みとバランスを保つ。酸は明確で、心地よい余韻が続く。

総合

飲み頃は今から数年後までで、熟成ポテンシャルも高い。シーフードやクリーム系の料理と相性が良く、特別なディナーにも適したワインである。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5