Signatures Single Vineyard Collection Merlot

シグネチャーズ・シングル・ヴィンヤード・コレクション・メルロ

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で、輝きがある。 【香り】ブラックチェリーやプルーンの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられる。さらに、土やミネラルの香りも広がる。 【味わい】アタックは豊かで、果実の甘みが広がる。中間では滑らかなタンニンが感じられ、フィニッシュにかけてスパイシーさが強調される。 【余韻】長い余韻が続き、ダークチョコレートの風味が感じられる。

シグネチャーズ・シングル・ヴィンヤード・コレクション・メルロは、南アフリカのドールホフ・ワイン・エステートによって生産される赤ワインです。このワインは特定のシングルヴィンヤードから収穫され、地元のテロワールを反映した特徴的な風味を持っています。南アフリカの気候と土壌が交わるこのワインは、リッチで深みのある味わいが楽しめる一品です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プルーン
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
スパイシーさ

料理との相性

ローストビーフ
ラムチョップ
キノコのリゾット
チーズプレート
ダークチョコレートケーキ

醸造について

ワインは手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理されたタンクで発酵されます。発酵後、フレンチオークの樽で熟成され、風味が深まります。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と推測されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる。

香り

開いた直後はブラックチェリーやプラムの濃厚な果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、微かに土の香りが顔を出す。全体的にバランスがよく、リッチなアロマが楽しめる。

味わい

アタックは豊かな果実味で、ブラックベリーやカシスが感じられる。中盤では、しっかりとしたタンニンが感じられ、酸味が程よく調和している。余韻にはスパイスと軽いオークのニュアンスが残る。

総合

飲み頃は2024年から2030年頃まで。十分な熟成ポテンシャルがあり、特別な食事や集まりにぴったり。優れたバランスで、幅広い料理と合わせやすい。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5