【外観】淡い黄色で、泡立ちは非常にクリーミー。 【香り】アプリコット、洋梨、白い花の香りが広がり、次第にバターやトーストのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、豊かな果実味が広がる。フィニッシュは心地よい甘さを伴い、余韻には爽やかさが残る。 【余韻】長く、リンゴの風味が感じられる。
クレマン・ダルザス・キュヴェ・エクストラ・ドゥミ・セックは、フランス・アルザス地方で生産されるスパークリングワインです。ドップフ・オ・ムーランは、伝統的なシャンパーニュ製法を用いて高品質なクレマンを生産することで知られています。このワインは、フルーティでありながらも繊細な甘さを持ち、様々な料理との相性も抜群です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
このワインは、伝統的なシャンパーニュ製法で醸造され、二次発酵は瓶内で行われます。熟成はスチールタンクで行われ、約12か月間の熟成を経て出荷されます。
外観
淡い黄色から金色の色調で、細かな泡が優雅に立ち上がり、輝きを放っている。粘性は中程度で、グラスに残る泡の跡が美しい。
香り
開いた直後はシトラスや青リンゴの香りが感じられ、時間が経つにつれてトーストやナッツのニュアンスが現れる。ミネラル感も感じられ、清涼感を与える。
味わい
アタックは爽やかでフレッシュ。中盤では果実味が豊かに広がり、繊細な泡が口の中で踊る。酸は心地よく、甘さとのバランスが取れている。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるが、さらなる熟成も期待できそう。食前酒や軽めの料理と合わせるのが推奨される。