テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】リンゴや洋ナシの香りに続き、白い花やミントのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感が心地よく広がり、中間では果実味が豊かに膨らむ。フィニッシュには酸味がキリッと締める。 【余韻】中程度の長さで、フルーティな余韻が楽しめる。
Cuvée Réne Dopff Pinot Blancは、アルザス地方の名門生産者Dopff & Irionによって生産される白ワインです。このワイナリーは、伝統的な技術と現代的な手法を融合させ、高品質なワインを生み出すことで知られています。アルザスの特有のテロワールを反映し、ピノ・ブランはフレッシュでクリーンなスタイルが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、温度管理された環境で醸造されることが一般的です。熟成は短期間で行われ、フレッシュさを保つことが重視されます。熟成後は、瓶詰めされる前に軽いフィルタリングが行われることがあります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、透明感があり、艶やかな輝きが見られます。粘性は中程度で、グラスの壁をゆっくりと流れ落ちる様子が観察できます。
香り
開いた直後は新鮮なリンゴや洋梨の香りが感じられ、時間が経つにつれて白い花やシトラスのニュアンスが広がります。さらに、ミネラル感が加わり、より複雑な香りへと変化します。
味わい
アタックは爽やかで、果実の甘さが心地よく広がります。中盤では酸味がしっかりと感じられ、口の中でバランスを保ちながら展開します。タンニンはほとんど感じられず、酸が引き立つ軽快な味わいです。
総合
飲み頃は今から数年以内で、特に若いうちに楽しむのがベストです。熟成ポテンシャルは限られていますが、フレッシュさが魅力のワインです。アペリティフや軽い料理と合わせるのがおすすめです。