テイスティングノート
【外観】淡い金色で透明度が高い。 【香り】第一アロマにはライチ、バラ、トロピカルフルーツが広がり、第二アロマには軽やかなスパイスやハーブのニュアンスが感じられる。第三アロマはほとんど感じられない。 【味わい】アタックは豊かでフルーティー、中間はクリーミーな口当たりがあり、フィニッシュはわずかな甘みと酸のバランスが楽しめる。 【余韻】長い余韻で、甘さと酸味が心地よく残る。
ゲヴュルツトラミネールは、アルザス地方で人気のある白ワインの一つです。ドップフ・エ・イリオンは、地域のテロワールを尊重し、品質の高いワインを生産することで知られています。このワインは、特にその豊かな香りと力強い風味で、食事と共に楽しむのに最適です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ライチ
バラ
トロピカルフルーツ
スパイス
第二アロマ(発酵由来)
ハーブ
軽いスパイス
フレーバー
フルーティー
クリーミー
バランスの取れた酸
豊かな甘み
料理との相性
鶏肉のハーブ焼き
アジア料理
パイナップルの炒め物
フォアグラ
チーズ盛り合わせ
醸造について
ゲヴュルツトラミネールは、低温発酵を行い、フレッシュさと香りを大切にしたスタイルで醸造される。熟成は主にステンレスタンクで行われ、数ヶ月から1年程度の期間で仕上げられることが一般的。
ヴィンテージ
(5件)外観
明るいストロベリーピンクの色調で、透明感があり、輝きが感じられます。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとした足が見えます。
香り
開いた直後は、ライチやローズの香りが華やかに広がり、時間が経つにつれて、ミネラル感やスパイシーなニュアンスが加わります。熟したトロピカルフルーツの香りも感じられるようになり、奥行きが増します。
味わい
アタックは柔らかく、豊かな果実味が広がります。中盤では酸味がしっかりとしており、バランスが良いです。タンニンはほぼ感じられず、クリーミーな口当たりが特徴です。
総合
飲み頃は今が最適ですが、数年の熟成も可能です。アペリティフやスパイシーな料理との相性が良く、特別な食事シーンにも適しています。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味2/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻3/5
201913.5%
201813.5%
201713.5%
201613.5%