テイスティングノート
【外観】輝く淡い金色で、透明度は高い。 【香り】熟した洋梨や桃の香りに、白い花やハーブのニュアンスが重なり、複雑さを増す。 【味わい】アタックはフレッシュで、口中で広がる果実味とミネラル感が心地よい。フィニッシュにかけては、クリーミーさとほのかな甘さが感じられる。 【余韻】長く、柑橘系の風味が残る。
グラン・クリュ・スポーレン・ピノ・グリは、アルザス地方の名門生産者ドップフ・エ・イリオンによって造られています。このワインは、豊かなテロワールと気候条件が育む優れたぶどうから作られ、ピノ・グリの特性を最大限に引き出しています。フルボディでありながらもエレガントなスタイルが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
洋梨
桃
白い花
ハーブ
ミネラル
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フルボディ
フレッシュさ
クリーミー
ミネラル感
余韻の長さ
料理との相性
鶏のクリームソース煮
貝類のグリル
サーモンの香草焼き
リゾット
チーズプレート
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後一部はフレンチオーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間はおそらく6ヶ月から1年と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、光に透かすと微かな緑色が見える。粘性があり、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後は熟した洋梨やアプリコットの香りが広がり、時間が経つにつれて白い花や蜂蜜のニュアンスが現れる。ミネラル感も感じられ、香りに深みを与えている。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が広がる。中盤では酸がしっかりとしたバランスを保ち、クリーミーなテクスチャーを感じさせる。後味にはミネラル感が残り、爽やかさが印象的。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によってさらに深みが増す可能性がある。海の幸や鶏肉料理との相性が良く、特別なディナーシーンにも適している。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味2/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5