テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには黒い果実、プラム、スパイスが広がり、第二アロマからは軽いバターの香り、焼きたてのパンが感じられます。第三アロマには、熟成によるバニラや革のニュアンスが加わります。 【味わい】アタックは豊かで、黒い果実の風味が広がり、中間ではスパイシーさとともに滑らかなタンニンが現れます。フィニッシュには、しっかりとしたボディと心地よい酸味が残ります。 【余韻】長い余韻があり、スパイスと果実の余韻が感じられます。
エステート・ムールヴェードルは、ドルチッチによってアメリカで生産される赤ワインです。ムールヴェードルは、濃厚で力強い味わいが特徴の品種で、アメリカの温暖な気候で育つことで、果実味が豊かになります。このワインは、複雑さとバランスの取れた風味を持ち、食事との相性が良いことから、特別な場面でも楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されていると推測されます。熟成にはオーク樽が使用され、ワインに深みと複雑さを与えています。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な輝きを放つ。縁には紫がかったニュアンスがあり、粘性が高いが、視覚的には軽やかさも感じられる。
香り
開栓直後はダークフルーツ、特にブラックベリーやプルーンの香りが広がる。時間が経つと、スパイスや土のニュアンスが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が口いっぱいに広がる。中盤はスムーズで、タンニンはしっかりしているが、柔らかさもあり、酸味は心地よいバランスを保つ。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃と予測され、熟成ポテンシャルも十分。特別な食事や家族の集まりにぴったりのワイン。