テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで、泡立ちが豊かです。 【香り】第一アロマには、グリーンアップルやレモンのフルーツ香が広がり、第二アロマとしてはトーストやパンの香ばしさが感じられます。第三アロマにはわずかにナッツのニュアンスが漂います。 【味わい】アタックはキリッとした酸味が感じられ、中間にはフルーティな甘みが広がり、最後はミネラル感が心地よく残ります。 【余韻】余韻は中程度の長さで、爽やかな柑橘系の風味が続きます。
ブリュット・キュヴェは、イタリアの著名な生産者ドリゴによって造られるスパークリングワインです。イタリアの多様なテロワールを反映し、洗練されたスタイルで知られています。フレッシュでフルーティな香りと、クリーミーな泡立ちが特徴で、食事とのペアリングにも幅広く対応します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ブリュット・キュヴェは、伝統的なシャルマ方式で発酵されることが推測されます。熟成はステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保つため比較的短期間で仕上げられます。その後、瓶内二次発酵が行われ、クリーミーな泡立ちを生み出します。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいストローイエローの色合いで、細かい泡立ちが見られ、輝きがあります。粘性は中程度で、グラスを回すとしっかりとした筋が残ります。
香り
開栓直後は柑橘系のフレッシュな香りが広がり、特にレモンやライムの香りが際立ちます。時間が経つと、トーストやナッツの香ばしいニュアンスが加わり、より複雑なアロマを感じることができます。
味わい
アタックはシャープで爽やか、すぐに柑橘系のフレーバーが口中に広がります。中盤では、クリーミーな泡と共にミネラル感が感じられ、酸味がバランスを保ちます。タンニンはほとんど感じられず、酸がしっかりとした骨格を形成しています。
総合
今飲んでも楽しめますが、1〜2年の熟成も期待できるポテンシャルを持っています。食前酒や軽い前菜との相性が良く、特別な場面での乾杯にも最適です。