テイスティングノート
【外観】淡い黄色で輝きがあり、透明度は高い。 【香り】柑橘系の香りに加え、青リンゴや白い花のニュアンスが広がり、後には少しのハーブの香りが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、酸味がしっかりと感じられ、中間では豊かなフルーツ感が膨らむ。フィニッシュはクリーミーさがあり、心地よい余韻が続く。 【余韻】酸味と果実味が調和した、爽やかな余韻が長く続く。
ドリゴのシャルドネは、イタリアの豊かなテロワールから生まれる白ワインで、爽やかでフルーティなキャラクターが特徴です。イタリアの気候条件がもたらす豊かな果実味と、適度な酸味のバランスが取れたワインとして位置づけられています。生産者は、環境に配慮した栽培方法を用いて高品質なぶどうを育て、洗練されたワインを造り出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
通常、シャルドネはステンレスタンクで発酵させることが多いですが、バターのようなクリーミーさを出すためにオーク樽での熟成が行われることもあります。熟成期間は6ヶ月から12ヶ月程度が一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色の明るい色合いを持ち、クリスタルのような輝きがある。粘性は中程度で、グラスに触れると美しい涙が形成される。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘系の香りが広がり、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやバニラ、軽やかなナッツの香ばしさが感じられる。全体的に芳醇で複雑な香りの変化が楽しめる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、ミネラル感が感じられ、中盤ではリッチな果実味が広がる。酸はしっかりしていて、バランスが良く、タンニンはほとんど感じられない。フルーティな余韻が心地よい。
総合
このChardonnayは飲み頃で、今から数年の間に楽しむのに最適。熟成ポテンシャルもあり、しばらく寝かせることでさらに深みが増す。軽食やシーフード料理と合わせるのがおすすめ。