【外観】輝きのある黄金色で、透明度も高い。 【香り】アプリコットやハチミツの香りに続き、白い花やアカシアの香りが広がる。さらに、オレンジピールやスパイスのニュアンスも感じられる。 【味わい】初めは甘さが広がり、中盤で果実味が豊かに膨らむ。フィニッシュでは、心地よい酸味と共にリッチな余韻が残る。 【余韻】長い余韻があり、蜜のような甘さが続く。
ピコリットはイタリアのフリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州で生産される高品質なデザートワインです。ドリゴはこの地域で特に評価されている生産者で、ピコリットの特徴を最大限に引き出すための栽培・醸造技術にこだわっています。ピコリットは甘さと酸のバランスが絶妙で、特別な場面にふさわしいワインとして位置づけられています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
ピコリットは、選果されたブドウを使用し、低温で発酵させることでフルーツの香りを引き出します。発酵後はオーク樽で熟成され、リッチな風味が加わります。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
外観
輝きのあるゴールドの色合い。濃淡は中程度で、粘性が高くグラスに残る涙が美しい。
香り
開いた直後は蜜やアプリコット、白桃の香りが感じられ、時間が経つにつれてカラメルやスパイスのニュアンスが加わる。フローラルな香りも立ち上がり、複雑さが増す。
味わい
アタックは甘美で、豊かな果実味が広がる。中盤では酸がしっかりと支え、バランスが取れた印象。タンニンは非常に柔らかく、余韻にかけて深みが増す。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめるが、さらに熟成のポテンシャルも感じられる。デザートやチーズとのペアリングに最適で、特別なシーンでの楽しみにふさわしい。