【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックベリー、プラム、スパイス、ほんのりシダーの香りが広がります。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間にはフルーティーな甘みとスムーズなタンニンが感じられ、フィニッシュにはほのかなカカオのニュアンスがあります。 【余韻】長めで、ダークフルーツの余韻が楽しめます。
ドルニエは南アフリカのステレンボッシュに位置するワイナリーで、カベルネ・ソーヴィニヨンとメルロのブレンドは、豊かな果実味と滑らかなタンニンが特徴です。この地域の温暖な気候が、ぶどうの成熟を促し、バランスの取れたワインを生み出します。ドルニエのワインは、洗練されたスタイルと力強さを兼ね備え、食事と共に楽しむのに最適です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約12ヶ月と推測され、その間にワインは複雑さを増し、滑らかな口当たりになります。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、視覚的に魅力的な印象を与える。
香り
開けたてはブラックベリーやカシスの濃厚な果実香が際立つ。時間が経過するにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中盤ではスムーズなタンニンが感じられ、酸とのバランスが良く、飲みごたえがある。余韻にはほのかなスパイス感が残る。
総合
今後数年のうちに飲み頃を迎える見込みで、熟成ポテンシャルが高い。特別な食事や集まりの場での楽しみ方に適している。