テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで、透明度は高い。 【香り】黒いベリー系の果実、スパイス、チョコレート、バニラの香りが広がり、奥行きのある複雑さを感じる。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘みが感じられ、中間ではスムーズなタンニンが広がり、フィニッシュにはスパイシーさが残る。 【余韻】長く、ダークチョコレートやスモーキーなニュアンスが特徴的。
ザ・パイレーツ・オブ・ココア・ヒル・レッドは、南アフリカのステレンボッシュ地域で生産される赤ワインで、ドルニエによって造られています。ステレンボッシュは、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、優れた赤ワインの生産地として知られています。このワインは、フルボディで濃厚な味わいと、豊かなフルーツ感が楽しめることから、赤ワイン愛好者に支持されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが推測されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、樽からの風味がワインに与えられるでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色が印象的で、透明感があり、輝きがある。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が強く、時間が経つとスパイスやダークチョコレートのニュアンスが現れる。ほのかなバニラ香も感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとした果実味で、すぐに中盤にスパイシーな要素が加わる。タンニンは滑らかでしっかりしており、酸味はバランスが良い。余韻にかけてフルボディの印象が強まる。
総合
若干の熟成が感じられ、今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成により複雑さが増すポテンシャルがある。バーベキューや肉料理との相性が良い。