テイスティングノート
【外観】淡い黄緑色で透明感がある。 【香り】グリーンアップルやパッションフルーツ、草の香りが広がり、続いてフレッシュなハーブやシトラスのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはクリスプで、レモンやライムの酸味が心地よく、ミネラル感が中間で広がる。フィニッシュはクリーンでさっぱりとした印象が残る。 【余韻】やや長めで、ミネラルとフルーツの風味が心地よく続く。
ザ・パイレーツ・オブ・ココア・ヒル・ソーヴィニヨン・ブランは、南アフリカのステレンボッシュ地区に位置するドルニエが生産する白ワインです。この地域は温暖な気候と豊かな土壌が特徴で、特にソーヴィニヨン・ブランに適しています。フレッシュでアロマティックなスタイルが楽しめるこのワインは、日常の食事と合わせやすく、ワイン初心者にもおすすめの一本です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステレンボッシュの気候を活かして、手摘みで収穫されたぶどうを使用しています。発酵は低温で行われ、フレッシュなアロマを引き出すためにステンレスタンクで行われます。その後、数ヶ月間熟成させることで、バランスの取れた味わいに仕上げられています。
ヴィンテージ
（5件）外観
やや淡い黄色で、輝きがあり、視覚的に清澄で若々しい印象を与える。液体の粘性は中程度で、グラスの壁に細かい涙が見られる。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが際立ち、特にグレープフルーツやレモンのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれ、トロピカルフルーツやハーブの香りが加わり、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックはシャープで、フレッシュな酸味が心地よく広がる。中盤ではパイナップルやマンゴーの甘みが感じられ、酸とのバランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、すっきりとした飲み口が特徴。
総合
飲み頃は今から数年と予想され、熟成ポテンシャルもありそう。晴れた日や軽食、シーフードとのペアリングに最適なワイン。全体としてバランスが良く、楽しめる味わい。