テイスティングノート
【外観】淡い金色で、透明感があります。 【香り】最初は青リンゴや洋梨の果実香が広がり、次第に白い花やハーブの香りが感じられます。最後にはミネラル感がバックグラウンドに漂います。 【味わい】アタックはフレッシュで、酸味が心地よく、中間にはクリーミーさがあり、フィニッシュはすっきりとした余韻が残ります。 【余韻】長く、清涼感のあるミネラルの風味が特徴です。
フリウラーノは、フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア地域で生産される白ワインで、特にDoro Princicによるものはその個性が際立っています。土壌は石灰質で、温暖な気候と適度な降水量が良質なブドウを育てます。フリウラーノは、フリウリの地元で愛されるワインで、食事との相性が良いことで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
フリウラーノは、一般的にステンレスタンクで発酵され、その後短期間オーク樽で熟成されることが多いです。熟成期間は通常6ヶ月から1年程度ですが、Doro Princicのスタイルによって異なる場合があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローで、輝きがあり、粘性は中程度。色調はクリアで、透明感が感じられる。
香り
開いた直後は青リンゴや洋梨の香りが印象的で、時間が経つとハーブやミネラルのニュアンスが現れる。熟成由来のナッツや微かなスパイシーさも感じられる。
味わい
アタックはフレッシュで、果実の甘みと酸のバランスが絶妙。中盤ではミネラル感が際立ち、心地よい苦味が後味を引き締める。タンニンは穏やかで、酸味は中程度で活き活きとした印象を与える。
総合
この2020年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の間にさらなる熟成が期待できる。アペリティフや軽やかな魚料理、サラダとの相性が良く、カジュアルな集まりにぴったりのワイン。