Red Blend

レッド・ブレンド

テイスティングノート

【外観】深いルビーレッドの色調、やや濁りあり。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実の香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れます。熟成によるバニラやトースト香も感じられます。 【味わい】アタックは果実味が豊かで、柔らかなタンニンが中間で膨らみを持たせます。フィニッシュにはカカオやスパイスが心地よく残ります。 【余韻】長い余韻があり、ダークチョコレートの風味が感じられます。

ダブル・ブラックが手掛けるレッド・ブレンドは、カリフォルニアのパソ・ロブレス産の赤ワインです。この地域は多様な気候と土壌を持ち、力強いワインの生産に適しています。ダブル・ブラックのワインは、豊かな果実味とバランスの取れた酸味が特徴で、飲みごたえのあるスタイルで多くの人々に愛されています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
ラズベリー
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

豊かな果実味
柔らかなタンニン
スパイシーさ
バランスの良い酸味

料理との相性

ラム肉のグリル
ビーフステーキ
チーズプレート
トマトソースのパスタ
ロースト野菜

醸造について

このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後、フレンチオーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約12ヶ月で、果実味を引き立てるためにバランスよくタンニンを整えています。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、明るい輝きを放つ。粘性があり、グラスの側面にゆっくりとした涙を残す。

香り

開栓直後はブラックベリーやプラムの濃厚な果実香が優勢。時間が経つと、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、全体にハーモニーを与える。

味わい

アタックは豊かで、果実の甘みが広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸とのバランスが取れている。余韻にはスパイシーさがほんのり残る。

総合

飲み頃は2023年から2028年頃が最適。今後の熟成によって複雑さが増す可能性が高い。特別なディナーや友人との集まりにぴったりのワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5