テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で輝きがある。 【香り】第一アロマには熟した梨やリンゴ、白い花の香りが広がり、第二アロマではバターやトーストが感じられます。第三アロマにはバニラやトリュフのニュアンスが現れ、複雑さを増します。 【味わい】アタックは力強く、ミネラル感があり、豊かな果実味が中間で膨らみます。フィニッシュはクリーミーで、余韻が長く続きます。 【余韻】余韻は滑らかで、ほのかにナッツの風味が感じられます。
バタール・モンラッシェ・グラン・クリュは、ブルゴーニュの最高峰の白ワインの一つであり、特にシャルドネ品種の卓越した表現が見られます。ドデ・ノーディンは、伝統的な手法を守りつつ、テロワールを反映したワインを生産しています。この地域の特有の土壌と気候が、豊かな風味とバランスの取れた酸味を生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温での発酵が行われ、その後オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は通常12ヶ月以上で、樽熟成による風味の複雑さが引き出されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色を呈し、輝きがあり、粘性は中程度で、ワイングラスの壁に細かい涙が見られる。色調は明るく、清澄さが際立つ。
香り
開いた瞬間は柑橘系の香りが立ち上り、やがて熟した白桃やアプリコットの芳香が感じられる。時間が経つにつれ、バターやトーストのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
滑らかなアタックから始まり、中盤では豊かな果実味とミネラル感が広がる。酸はしっかりとしており、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、クリーンな印象を与える。
総合
今飲んでも非常に楽しめるが、さらなる熟成が期待できる。数年後も魅力が増すだろう。特別な食事やお祝いのシーンにぴったりのワイン。