テイスティングノート
【外観】淡い金色で透明感があります。 【香り】第一アロマには柑橘系の果実や白い花が広がり、第二アロマとしてはバターやトーストの香ばしさが感じられます。さらに、第三アロマに熟成によるトリュフやハニーのニュアンスが加わります。 【味わい】アタックはシャープで爽やか、ミネラル感のある中間に膨らみがあり、フィニッシュはクリーンで長い余韻を持っています。 【余韻】余韻は長く、ミネラル感と共にわずかな塩気を感じます。
シャブリ・グラン・クリュ・'ブーグロ'は、ブルゴーニュ地方の名高いシャブリ地区で生産される白ワインです。Doudet Naudinは高品質なワイン作りを追求する生産者で、特にミネラル感の強いシャルドネを使用しています。このワインは、厳しい気候条件と独特の石灰岩土壌から生まれるテロワールの魅力を最大限に引き出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が施されます。熟成はフレンチオーク樽で行い、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は通常12ヶ月程度ですが、さらに熟成させることで風味が増します。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。ヴィンテージの新鮮さを感じさせる色調。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが支配的で、白桃や洋梨のニュアンスも感じられる。時間が経つにつれ、ミネラル感やハーブの香りが立ち上り、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで、明確な酸が感じられる。中盤では果実味とミネラル感が調和し、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、酸味が心地よく、引き締まった印象を与える。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成でさらなる深みが期待できる。シーフード料理や白身魚と合わせるのが理想的。