テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄色。 【香り】リンゴ、洋ナシ、白い花の香りが広がり、バターやトーストのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはクリスプでフレッシュ、ミネラル感が中間で膨らみ、フィニッシュには豊かな果実味が感じられる。 【余韻】長く、柑橘系の爽やかな余韻が続く。
コルトン・シャルルマーニュ・グラン・クリュは、ブルゴーニュの名高い白ワイン生産エリアであるコルトン地区に位置し、Doudet Naudinが誇る特別なワインです。このワインは、ミネラル感と凝縮感に優れ、エレガントで複雑な味わいが特徴です。テロワールの影響を受けたこのワインは、特にシャルドネが持つポテンシャルを最大限に引き出しています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
リンゴ
洋ナシ
白い花
シトラス
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
ナッツ
フレーバー
ミネラル感
フレッシュさ
凝縮感
エレガンス
料理との相性
ロブスターのバターソース
白身魚のグリル
クリームソースのパスタ
鶏肉のレモンバターソテー
チーズプレート
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後フレンチオーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、ワインはその間に香りと味わいが深まります。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡いゴールドの色調を持ち、明るさと輝きが感じられます。粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってゆっくりと脚を下ろします。
香り
開いた直後は青リンゴや洋梨の香りが広がり、さらに時間が経つとバターやナッツ、白い花のアロマが顔を出します。新鮮さと複雑さが共存する香りです。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、ミネラル感がしっかりと感じられます。中盤では果実味が豊かに広がり、酸とバランスを保ちながら、心地よい余韻へと導きます。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後の熟成ポテンシャルも期待できます。特別なディナーや記念日の場にぴったりなワインです。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201913.5%
201813.5%
201713.5%
201613.5%