テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシの果実香が広がり、第二アロマとしては軽やかなバターの香りが感じられます。さらに、白い花やハーブの香りも感じられます。 【味わい】アタックはクリスプで、酸味がしっかりとした中に果実の甘みが広がります。中間ではミネラル感が増し、フィニッシュは長く、余韻にかけてフルーティーさが続きます。 【余韻】余韻は心地よく、微かなミネラルのニュアンスが残ります。
サン・ロマン・'ラ・コンブ・バザン'は、ブルゴーニュ地方の美しいテロワールから生まれた白ワインで、Doudet Naudinによって生産されます。このワインは、ブルゴーニュの典型的なエレガンスとミネラル感を備えており、フレッシュでありながら、しっかりとした骨格を持っています。特に、地元の土壌と気候の影響を受けた酸味と果実味のバランスが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、丁寧に選別されたぶどうから作られ、ステンレスタンクで発酵されることが一般的です。その後、フレンチオーク樽で熟成されることが多いですが、具体的な樽の使用状況は不明です。熟成期間はおそらく6〜12ヶ月と推定され、ワインに複雑さを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。清澄度も高く、視覚的に非常に心地良い印象を与える。
香り
開いた直後は柑橘系の香りと白い花のニュアンスが感じられるが、時間が経つにつれてトースト香やナッツの香ばしさが広がる。複雑さが増し、奥行きが感じられる。
味わい
アタックはフレッシュで、柑橘系の果実味が広がる。中盤ではミネラル感とクリーミーな質感が感じられ、酸味がしっかりと支える。タンニンはほぼ感じられず、スムーズな飲み口。
総合
現時点で飲み頃だが、数年の熟成も期待できる。特にシーフードや軽めの鶏料理とのペアリングが推奨される。優雅さとバランスのあるワイン。