テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】黒い果実の香りが主体で、バラやスミレの花の香りも感じられる。さらに、スパイスや土の香りが複雑さを加える。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊か。中間ではミネラル感が現れ、フィニッシュにかけてタンニンが滑らかに感じられる。 【余韻】長く続く余韻には、クリーミーなバニラのニュアンスが感じられる。
ヴォーヌ・ロマネは、ブルゴーニュ地方の名高いワイン産地で生まれる赤ワインです。生産者のドデ・ノーディンは、伝統的な手法を用いて高品質なワインを生産しており、地域の特性を最大限に引き出しています。特に、テロワールの影響が強く、繊細で複雑な風味が特徴です。ヴォーヌ・ロマネは、優雅さと力強さを兼ね備えたワインとして、多くのワイン愛好家に支持されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は自然酵母を使用し、温度管理を行いながら行われる。熟成は主にフレンチオークの樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与える。熟成期間は約12ヶ月と推定される。
ヴィンテージ
（5件）外観
ルビーがかったガーネットの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。色合いは深みがあり、透明感も楽しめる。
香り
開いた直後は赤い果実のアロマが広がり、特にラズベリーやチェリーの香りが際立つ。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが現れ、奥行きのある香りへと変化する。
味わい
アタックは柔らかで、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、滑らかなタンニンが口の中で広がる。全体的にバランスが良く、心地よい余韻が残る。
総合
今すぐ楽しむこともできるが、さらに数年の熟成が見込める。特別なディナーや友人との集まりにぴったりのワイン。持続的なフレッシュさと複雑さが魅力。