テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄色。 【香り】白い花やパイナップル、桃の香りが広がり、次第にアーモンドやバターのニュアンスが感じられる。 【味わい】クリーミーなアタックから始まり、ミネラル感とフルーティーな甘さが広がり、最後はほのかな酸味で締めくくられる。 【余韻】長く、トロピカルフルーツの余韻が残る。
ダグラス・グリーンが生産するシャルドネ・ヴィオニエは、南アフリカの多様なテロワールから生まれる白ワインです。このワインは、フルーティーなアロマと豊かな味わいが特徴で、国内外で高く評価されています。生産者は、ブドウの特性を最大限に引き出すことを重視し、地域の気候と土壌に適した手法を採用しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵が行われ、果実のフレッシュさを保つよう配慮されています。熟成は主にオーク樽で行われ、樽の影響で複雑な風味が加わります。熟成期間はおおよそ8ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く淡い黄色で、金色のニュアンスが見られる。透明感があり、粘性は中程度で、ワイングラスを揺らすと脚がしっかりと現れる。
香り
開栓直後は、洋ナシや桃のフルーティな香りが広がり、ほのかにバニラやトーストした樽の香ばしさが感じられる。時間が経つにつれて、白い花やシトラスのニュアンスが現れ、香りがより複雑になる。
味わい
アタックはフレッシュでクリスプ、清涼感がある。中盤では、果実味が豊かに広がり、ミネラル感とバランスの取れた酸味が心地よい。タンニンはほぼ感じられず、滑らかな舌触りが続く。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、さらに複雑さが増すだろう。シーフードや軽めのパスタ料理との相性が良く、パーティやカジュアルなディナーにおすすめ。