テイスティングノート
【外観】深い紫色で濃厚な透明感があります。 【香り】熟したプラムやブラックベリーの第一アロマに、花のような香りやスパイスが続きます。第二アロマには軽やかなバターのニュアンスが感じられ、第三アロマにはバニラや革の香りが広がります。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が感じられます。中間ではシルキーなタンニンが広がり、フィニッシュにかけてスパイシーな余韻が楽しめます。 【余韻】長めで、ダークチョコレートやスパイスの風味が持続します。
ダグラス・グリーンが生産するシラー・ヴィオニエは、南アフリカの豊かなテロワールから生まれる赤ワインです。このワインは、シラーの力強さとヴィオニエの華やかさを組み合わせており、バランスの取れた味わいが特徴です。南アフリカの気候はぶどう栽培に適しており、果実味豊かなワインが多く生産されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵を行い、果実の風味を最大限に引き出すことを目指しています。熟成にはオーク樽が使用され、熟成期間は約12ヶ月と推定されます。これにより、木のニュアンスがワインに加わり、複雑な風味を生み出します。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、透明感があり、光に当たると紫がかった輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る印象がある。
香り
開いた直後は黒い果実、特にブラックベリーやプラムの香りが支配的。時間が経つにつれて、バラやスパイス、微かな樽香が感じられ、香りの層が増していく。
味わい
アタックは力強く、フルボディの印象。中盤ではなめらかなタンニンが感じられ、果実味と酸のバランスが絶妙。酸味は心地よく、非常に飲みやすい。
総合
現在飲み頃で、数年の熟成ポテンシャルも期待できる。バーベキューや赤身肉料理との相性が良く、カジュアルな集まりにもおすすめ。