テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】熟したプラムやチェリーの香りに加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、しっかりとしたタンニンが中間で膨らむ。フィニッシュにはほのかな苦味が感じられる。 【余韻】長く続く余韻には、スパイス感が残る。
メス・イモン 7は、ギリシャのドゥゴスによって生産される赤ワインです。このワインは、豊かなテロワールを反映し、地元の風土や気候の影響を受けています。ドゥゴスは、品質の高いワイン作りに注力しており、伝統的な手法と現代的な技術を融合させています。ギリシャの赤ワインの新たな可能性を示す一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
プラム
チェリー
ブラックベリー
ハーブ
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルーティーな酸味
料理との相性
赤身肉のグリル
ラムのロースト
ミートソースのパスタ
チーズの盛り合わせ
ダークチョコレートケーキ
醸造について
このワインは、温度管理された発酵を行い、その後、オーク樽で熟成されることが推測されます。熟成期間は一般的に12〜18ヶ月程度で、果実の風味と熟成による複雑さを引き出すことを目的としています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高く、視覚的にも豊かさを感じさせる外観です。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わり、複雑さが増します。
味わい
アタックはしっかりとした果実味が感じられ、中盤ではしなやかなタンニンが支え、酸のバランスも良好です。余韻にはスモーキーなニュアンスが残ります。
総合
飲み頃は今から数年後まで期待でき、十分な熟成ポテンシャルを持っています。特別な食事や集まりに合わせて楽しむのに最適です。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5