【外観】淡い黄緑色で透明感があります。 【香り】柑橘類や青リンゴのフレッシュな香りに、ハーブやグリーンペッパーのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックは爽やかで、豊かな果実味が中盤に広がり、クリスプな酸味が引き締めます。フィニッシュにはミネラル感と軽い苦味が残ります。 【余韻】余韻は長く、柑橘系の爽やかさが感じられます。
ソーヴィニヨン・ブラン・ボルドーは、ボルドー地域で生産される白ワインで、Dourthe-La Grande Cuvéeによって高品質なワインが造られています。この地域の特有の気候と土壌が、個性的な香りと味わいを生み出し、特に新鮮さとミネラル感を特徴としています。ソーヴィニヨン・ブランの特徴を生かしつつ、エレガントでバランスの取れたワインとして位置づけられています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
発酵は主にステンレスタンクで行われ、温度管理が施されることでフレッシュな果実味を保つようにしています。熟成はスチールタンクで行われ、ワインのクリーンさと純粋さが引き立てられます。熟成期間は約4-6ヶ月と推定されます。
外観
淡い黄色から緑がかった色調で、輝きがあり、粘性は中程度です。
香り
開いた直後は、グレープフルーツや青リンゴの香りが感じられ、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが広がります。
味わい
アタックはフレッシュで、柑橘系の果実味が広がります。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスの取れた味わいに。タンニンはほとんど感じられず、酸の爽やかさが際立ちます。
総合
今が飲み頃で、2023年から2025年まで楽しめるでしょう。軽やかな料理やシーフードとともに楽しむのに最適です。