テイスティングノート
【外観】深みのあるルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが加わります。さらに、少しのバニラ香も感じられます。 【味わい】アタックはフルーティーで、口に広がる中間の膨らみにはしっかりとしたタンニンがあり、フィニッシュにはスパイシーさが残ります。 【余韻】長い余韻があり、果実味とスパイスが感じられます。
ボー・メーヌ・ボルドー・ルージュは、フランスのボルドー地域で生産される赤ワインで、生産者ドゥルテが手掛けています。このワインは、ボルドーの豊かなテロワールを反映し、果実味とタンニンのバランスが優れています。さまざまな料理と相性が良く、普段使いにも適したコストパフォーマンスの高いワインです。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
フルーティー
しっかりしたタンニン
スパイシー
バランスの良さ
料理との相性
ビーフシチュー
ローストチキン
パスタボロネーゼ
羊肉のグリル
チーズプレート
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、果実味を引き立てつつ、樽からの微細な風味もバランスよく取り入れられています。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度である。色調は非常に鮮やかで、若々しさを感じさせる。
香り
開封直後はブラックチェリーやプラムの濃厚な果実香が広がる。時間が経つにつれ、スパイスやバニラの香りが現れ、複雑さを増してくる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤ではしっかりとした酸味が感じられ、タンニンは柔らかく、全体的にバランスが良い。
総合
2020年のヴィンテージは今後数年の間に飲み頃を迎えると予想され、特にカジュアルな食事や友人との集まりに適している。熟成ポテンシャルも感じられる。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5
201912%
201812%
201712%
201612%