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赤

Merlot-Cabernet Sauvignon Réserve Bordeaux

メルロー・カベルネ・ソーヴィニヨン・レゼルヴ・ボルドー

Dourthe/ボルドー

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で、輝きがある。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に、微かなスパイスやハーブのニュアンスが感じられ、複雑さがある。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が広がる。中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュにかけてバランスよく酸味が引き立つ。 【余韻】中程度の長さで、ダークフルーツの余韻が心地よい。

メルロー・カベルネ・ソーヴィニヨン・レゼルヴ・ボルドーは、フランスのボルドー地方で生産される赤ワインです。ドゥルテは高品質なワインを手掛ける生産者であり、特にボルドーの地の利を活かしたワイン造りに定評があります。このワインはメルローとカベルネ・ソーヴィニヨンのブレンドにより、豊かな果実味としっかりとしたタンニンが特徴です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
スミレ
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
革

フレーバー

果実味の凝縮感
しっかりとしたタンニン
豊かな酸味
滑らかな口当たり

料理との相性

赤身肉のグリル
ラム肉のロースト
ビーフストロガノフ
チーズプレート
リゾット

醸造について

発酵は温度管理されたタンクで行われ、アルコール発酵後にマロラクティック発酵が行われます。熟成はオーク樽で行われ、果実の風味を引き出すための工夫がされています。熟成期間はおそらく12ヶ月程度です。

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ワイン情報

タイプ
赤
栽培方法
慣行農法
熟成
オーク樽 / 12ヶ月 / フレンチオーク
アルコール
12%

味わいプロフィール

ボディ4/5
ライトフル
甘味1/5
ドライスイート
酸味3/5
穏やか高い
タンニン4/5
滑らか力強い
果実味4/5
控えめ豊か
樽香3/5
控えめ顕著
複雑さ4/5
シンプル複雑
余韻4/5
短い長い

生産者

Dourthe

ドゥルテ

ボルドー

ヴィンテージ

(5件)

外観

深いルビー色で、紫がかった輝きを持ち、粘性は中程度でゆっくりとグラスに残る(76文字)

香り

開いた直後はダークチェリーやプラムの豊かな果実香が感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す(116文字)

味わい

アタックは柔らかく、果実の甘みが広がり、中盤ではしっかりとしたタンニンと酸味がバランスを取り、余韻にかけて複雑なフレーバーが楽しめる(120文字)

総合

現在飲み頃で、今後数年の熟成が期待できる。バーベキューや赤身肉とのペアリングが特におすすめ(90文字)

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5