【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】ブラックチェリーやプラムのような熟した果実の香りに、微かなバラやスパイスのニュアンスが感じられ、時間と共にバニラやリコリスの香りが立ち上る。 【味わい】アタックは豊かで、しっかりとしたタンニンがあり、中間には果実の甘さと酸が調和し、フィニッシュでは樽由来の香ばしさが広がる。 【余韻】滑らかで長い余韻があり、ダークチョコレートの風味が印象的。
サン・テミリオンは、フランスのボルドー地方に位置する著名な赤ワインの産地です。ドゥルテは、質の高いワインを生産することで知られる生産者で、サン・テミリオンのテロワールを最大限に活かしたワイン作りを行っています。この地域の特性を反映したワインは、果実味と酸味のバランスが良く、エレガントなスタイルが特徴です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
サン・テミリオンでのワイン造りでは、通常、温度管理されたステンレスタンクで発酵し、その後フレンチオーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約12ヶ月から18ヶ月と推定されます。
外観
深いルビー色を呈し、輝きがあり、粘性も良好で、グラスの縁に沿ってしっかりとした脚が見られる。
香り
最初は黒系果実の香りが際立ち、時間が経つにつれてバニラやスパイスのニュアンスが現れる。熟成による複雑な香りも感じられ、魅力的なアロマが広がる。
味わい
アタックは豊かで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味が心地よく、タンニンは滑らかでバランスが取れている。余韻にはしっかりとした果実とミネラル感が残る。
総合
現時点で飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も十分に期待できる。特別なディナーや友人との集まりにぴったりのワイン。