テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには黒い果実、プラム、チェリーが感じられ、第二アロマにはバターとトーストの香ばしさが広がります。第三アロマにはバニラ、スパイスの香りが加わります。 【味わい】アタックは甘美で、濃厚な果実味が広がり、中間にはスパイシーさとバランスの取れた酸が感じられます。フィニッシュは滑らかで、心地よい甘さが残ります。 【余韻】甘美なフルーツとスパイスの余韻が長く続きます。
クルステッド・ポートは、ダウズが手がけるポルトの伝統的なデザートワインです。ポートワインのスタイルの一つで、複数のヴィンテージをブレンドして作られ、特に熟成に重点が置かれています。ポルトの豊かな土壌と気候が、ワインに深みと複雑性を与えています。アペラシオンは不明ですが、ダウズの卓越した技術が光ります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
クルステッド・ポートは、厳選されたヴィンテージのブドウを使用し、発酵後にブレンドされます。通常、オーク樽での熟成が行われ、数年間の熟成により、風味が深まり、複雑さが増します。熟成中は、定期的にワインが瓶詰めされ、最終的にボトルの中でさらなる熟成が進みます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色が特徴で、濃厚な色調を持つ。輝きはあり、グラスの壁に沿って粘性が感じられる。
香り
開栓直後はリッチな干し果物やスパイスの香りが立ち上がり、時間が経つにつれてチョコレートやナッツのニュアンスが加わる。芳醇で複雑な香りが楽しめる。
味わい
アタックは甘美で、しっかりとした果実味が広がる。中盤ではスパイスとバランスの取れた酸味が感じられ、タンニンは滑らかで心地よい。全体的にエレガントな味わい。
総合
飲み頃は現在から数年後まで。熟成ポテンシャルは高く、特別なシーンやデザートとのペアリングに最適。豊かな味わいが楽しめる。