テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマでは熟したブラックベリーやプラムの甘い香りが広がり、次第にダークチョコレートやスパイスのニュアンスが現れます。最後にはナッツの香ばしさも感じられます。 【味わい】アタックは甘美でフルボディ、果実の豊かさが口に広がり、ミディアムな酸味がバランスを保ちます。フィニッシュではスパイシーさと甘さが融合します。 【余韻】長く、カカオやドライフルーツの余韻が楽しめます。
ファイネスト・レゼルヴ・ポートは、ポルトガルの名門生産者ダウズによって造られるデザートワインです。ポルト地域の特有の気候と土壌がもたらす豊かな風味を持ち、特に果実味と甘さが際立っています。熟成による深みと複雑さもあり、特別な場面でのデザートワインとして人気があります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
ダークチョコレート
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
凝縮感
甘美な果実味
ミディアムな酸味
スパイシーさ
料理との相性
チョコレートケーキ
クレームブリュレ
チーズの盛り合わせ
ナッツ類
果物のタルト
醸造について
ダウズのファイネスト・レゼルヴ・ポートは、伝統的なポートワインの醸造方法を用いています。果実は手摘みされ、発酵は温度管理されたタンクで行われ、その後、オーク樽で熟成されることで複雑な風味が引き出されます。熟成期間は数年にわたることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は高く、グラスの壁にしっかりと残る印象です。
香り
開いた直後は、ブラックチェリーやプラムの濃厚な香りが立ち上り、時間が経つにつれてダークチョコレートやスパイスのニュアンスが感じられます。
味わい
アタックはリッチで甘みが強く、中盤には果実味が広がり、タンニンは滑らかで心地よい。酸味はバランスが良く、全体を引き締めています。
総合
今が飲み頃で、数年の熟成が期待できる。デザートやチーズと共に楽しむのが最適なシーンです。
味わいプロフィール
ボディ5/5
甘味5/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5