テイスティングノート
【外観】深いルビーレッド。輝きがあり、透明度は高い。 【香り】第一アロマには黒い果実の香り（ブラックベリー、プラム）、次に甘いスパイス（シナモン、クローブ）、最後に微かな花の香りが広がる。 【味わい】アタックは力強く、濃厚な果実味が感じられる。中間はクリーミーなテクスチャーがあり、フィニッシュではしっかりとしたタンニンが感じられる。 【余韻】長い余韻に濃厚なチョコレートの風味が残る。
キンタ・ド・ボンフィン・ヴィンテージ・ポートは、ポルトガルの著名なポートワイン生産者であるダウズが手がける特別なデザートワインです。ポルトのテロワールから生まれるこのワインは、豊かな風味と深い色合いを持ち、食後酒としての位置づけが強いです。ヴィンテージ・ポートとしての熟成能力も高く、長期熟成に適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は伝統的な方法で行われ、温度管理されたタンクで行われます。熟成にはオーク樽が使用され、通常は2年から3年の熟成期間を経てリリースされます。ポートワイン特有の甘さを引き立てるため、適切なタイミングでのブレンドが重要です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い紫色を呈し、輝きがあり、粘性も高い。色調は非常に濃厚で、光にかざすと美しいルビーのニュアンスが見られる。
香り
開いた直後は黒い果実やプルーンの香りが豊かに広がり、時間が経つにつれてスパイスやカカオのニュアンスが現れる。バランスの取れた甘い香りが魅力的。
味わい
アタックは非常にリッチで、果実の甘さが際立つ。中盤では複雑なフレーバーが広がり、タンニンは滑らかで心地よい。酸味は程よく、全体のバランスを保っている。
総合
飲み頃は数年先だが、長期熟成のポテンシャルも十分。特別なシーンやデザートとのペアリングに最適。贅沢な体験を提供するワイン。