テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】リンゴや桃のフルーティーな香りに、白い花や柑橘系の香りが広がる。さらにミントやハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味がしっかりと感じられ、中間にはミネラル感と酸味のバランスがあり、フィニッシュにかけてはクリーンな後味が続く。 【余韻】長く、フルーティーで爽やかな余韻が残る。
ビュルクリン・エステート・リースリングは、ドクター・ビュルクリン・ヴォルフによって生産されるファルツ地方の白ワインです。ファルツは豊かな土壌と温暖な気候に恵まれ、リースリングの栽培に理想的な環境を提供しています。このワインは、フレッシュさとミネラル感を兼ね備えたスタイルで、特に魚料理やアジア料理との相性が良いとされています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
リンゴ
桃
白い花
柑橘系
ミント
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
フレッシュさ
果実味
ミネラル感
酸のバランス
料理との相性
白身魚のソテー
エビのアジア風炒め
鶏肉のレモンバターソース
野菜のグリル
寿司
醸造について
このワインは、冷温での発酵を行い、フルーティーなアロマを引き出す方法がとられていると推測されます。熟成はステンレスタンクで行われることが多く、ワインの純粋さを保ちながら風味を高めています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色が魅力的で、透明感があり、輝きが強く、粘性は中程度。グラスの中での動きも美しい。
香り
開いた瞬間はフレッシュなリンゴや柑橘系の香りが広がり、時間が経つとともにミネラル感と花の香りが加わり、複雑さが増してくる。
味わい
アタックは爽やかで、果実の味わいが口いっぱいに広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、フレッシュさが際立つ。タンニンはほとんど感じられず、全体的に滑らかな口当たり。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成も期待できる。魚介料理や軽めの鶏肉料理と相性が良く、パーティーや特別な場面での提供に適している。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻3/5