テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】最初は青リンゴやパイナップルの香りが広がり、次第に白い花やミネラル感が感じられる。最後にはハーブのニュアンスも出てくる。 【味わい】アタックは爽やかで、口の中で広がる果実味が印象的。中間では酸味が支配し、フィニッシュにかけては心地よい余韻が続く。 【余韻】フルーティで清涼感のある余韻が長く続く。
Hommage a Luise Rieslingは、ドクター・ビュルクリン・ヴォルフが手掛けるファルツ地方の白ワインです。このワインは、特にリースリングの魅力を引き出すことに焦点を当てており、ファルツの特有の土壌と気候が育む新鮮でフルーティなスタイルが特徴です。生産者は、伝統と革新を融合させて高品質なワインを生み出すことで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、低温で発酵させる方法が取られています。発酵後はステンレスタンクで熟成され、フレッシュな果実味を保ちながらバランスの取れた酸を引き出します。熟成は数ヶ月行われると推測されます。
ヴィンテージ
（1件）外観
輝く淡い黄色で、わずかに緑がかった色合いを持つ。透明感があり、観察すると粘性は中程度である。
香り
開いた直後は柑橘類や青りんごのフレッシュな香りが感じられ、時間が経つにつれて蜜や白い花のニュアンスが現れる。香りの層は深く、複雑さが増す。
味わい
アタックは爽やかで、クリスプな酸がしっかりと感じられる。中盤では蜜のような甘さとミネラル感が広がり、後味にはほんのりとした塩味が残る。タンニンは低く、非常に滑らか。
総合
非常にバランスの取れたワインで、今から数年は飲み頃を迎える。熟成ポテンシャルもあり、3-5年の熟成が楽しめる。アペリティフやシーフード料理との相性が良い。