テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘類のフレッシュな香りに加え、白い花やハーブのニュアンスが感じられます。さらに、熟した桃やリンゴの香りが広がります。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感が際立ちます。中間はフルーティーで膨らみがあり、フィニッシュにかけては爽やかな酸味が心地よく続きます。 【余韻】余韻は長く、柑橘系の風味が余韻として残ります。
キルヒェンシュテュック・グラン・クリュは、ファルツ地方の名門生産者ドクター・ビュルクリン・ヴォルフによって造られる白ワインです。このワインは、独自のテロワールから生まれる高品質なぶどうを使用しており、繊細でエレガントなスタイルが特徴です。ファルツの気候と土壌がもたらす影響を受け、バランスの取れた風味と長い余韻を楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温発酵によって果実のフレッシュさを保ちながら、数ヶ月間オーク樽で熟成されると推測されます。発酵後は、澱と共に熟成させることで、ワインに複雑さと深みを与える手法が用いられている可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から薄い金色の色調で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの縁に沿ってゆっくりと流れる。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが現れる。さらに、石灰岩のミネラル感が加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは鋭く、爽やかな酸味が感じられ、果実味と絶妙に調和している。中盤では桃やパイナップルの風味が広がり、心地よい酸が持続する。タンニンはほとんど感じられず、軽やかでありながらも深みを持つ。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃が予想され、さらなる熟成によってミネラル感が増す可能性がある。食事と合わせるなら、シーフードや軽めの鶏肉料理に最適。