テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、透明感があります。 【香り】柑橘系の果実、白い花、ミント、ハーブの香りが広がります。さらに、熟成によるバターやトーストのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、クリスプな酸味が特徴的。中間は豊かな果実味とミネラル感が広がり、フィニッシュはすっきりとした余韻が続きます。 【余韻】長く、ミネラル感とハーブの風味が印象的です。
ライター・プファード・G.Cは、ファルツ地方で名高いドクター・ビュルクリン・ヴォルフが手掛ける白ワインです。この生産者は、持続可能な農法と手作業による収穫を重視し、地域の特性を最大限に引き出しています。テロワールの多様性が反映されたワインは、優れたバランスと複雑さを持ち、特に食事との相性が良いことで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたブドウを使用し、ステンレスタンクで発酵することが一般的です。熟成は数ヶ月間行われ、風味を引き出すために軽い樽の使用も考えられます。これにより、フレッシュな果実味と複雑さが両立しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いレモンイエローの色調が特徴的で、透明感があり、輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい脚を形成する。
香り
最初は新鮮なシトラスや青リンゴの香りが広がり、時間が経つにつれて、白い花やミネラルのニュアンスが現れる。全体的に清涼感があり、バランスの取れたアロマが印象的。
味わい
口に含むと、爽やかな酸味が感じられ、すぐにフルーティーなアタックが始まる。中盤では、ミネラル感が鮮明になり、滑らかなテクスチャーが広がる。酸が程よく、タンニンはほとんど感じられない。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるが、さらに熟成するポテンシャルもある。食前酒やシーフード料理と相性が良く、リラックスしたシーンにぴったり。