テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色で、きめ細かな泡が立ち上る。 【香り】青リンゴや白桃のフルーツノートに、花の香りやミネラル感が加わる。 【味わい】酸味がしっかりと感じられ、フルーティなアタックからクリーミーなミディアムボディへ。フィニッシュは爽やかで、余韻が心地よい。 【余韻】長めで、柑橘系のニュアンスが残る。
リースリング・ブリュットは、ファルツ地方の名家ドクター・ビュルクリン・ヴォルフによって生産されるスパークリングワインです。ファルツの特徴である温暖な気候と多様な土壌が、このワインに特有のフレッシュでフルーティなキャラクターを与えています。高品質なリースリングを使用し、エレガントな泡立ちと豊かなアロマが楽しめる一品です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
青リンゴ
白桃
ジャスミン
ミネラル
第二アロマ(発酵由来)
パン
酵母
フレーバー
フレッシュ感
クリーミーさ
酸のバランス
ミネラル感
料理との相性
シーフードのカルパッチョ
白身魚のグリル
クリームソースのパスタ
豚肉のロースト
アジア料理(特にタイ料理)
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われると推定され、シュール・リーで数ヶ月間熟成される可能性があります。瓶内二次発酵を経て、クリーミーな泡立ちと風味を引き出していると考えられます。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い黄色から金色の輝きを持ち、細かい泡が立ち上る様子が美しい。透明感があり、粘性は中程度である。
香り
開いた直後は青りんごや柑橘系の香りが広がり、時間が経つと白い花やミネラルのニュアンスが感じられる。香りの層が豊かで、心地よいフルーティーさが持続する。
味わい
アタックは爽やかで、柑橘系の酸味がしっかりと感じられる。中盤では果実味が広がり、バランスの取れた酸と共に心地よい余韻を残す。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は今から数年以内で、特に夏のパーティーやアペリティフに最適。熟成ポテンシャルもあり、数年の熟成でさらに複雑さが増す可能性がある。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻4/5
201912.5%
201812.5%
201712.5%
201612.5%