【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】白桃やリンゴのフルーティーな香りに加え、花の香りが心地よく広がる。後にはミネラル感も感じられる。 【味わい】口に含むと、酸味が爽やかで、フルーツの甘みが広がる。中間ではしっかりとしたボディが感じられ、フィニッシュにかけてはミネラル感が際立つ。 【余韻】余韻は中程度で、梨のような清涼感が残る。
リースリング・トロッケンは、ファルツ地方で名高いドクター・ビュルクリン・ヴォルフが手がける白ワインです。この生産者は、持続可能な農業と高品質なワイン造りに注力しており、テロワールの特性を最大限に引き出すことに成功しています。リースリングはその酸味とフルーティーさから、食事と非常に良い相性を見せるワインとして広く知られています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
リースリング・トロッケンは、ステンレスタンクで発酵され、温度管理が行われることでフルーティーな香りを引き出します。熟成は主にステンレスで行われ、数ヶ月間の熟成を経て瓶詰めされます。
外観
淡い黄色から黄金色の色調で、輝きがあり、粘性も中程度で美しい外観を持つ。
香り
開いた直後は青リンゴや柑橘類の香りが際立ち、時間が経つにつれて蜜や白い花のニュアンスが加わり、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックはフレッシュで爽やか、酸味が心地よく感じられ、中盤ではミネラル感が広がり、バランスの良い味わいが特徴。タンニンはほとんど感じられず、酸が主役となる。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃で、今後数年の熟成も期待できる。軽やかで飲みやすく、食事とのペアリングやアペリティフに最適。