テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、クリアな透明度を持つ。 【香り】最初に柑橘類の香りが広がり、次に白い花やハーブのニュアンスが感じられる。最後に蜜やアプリコットの香りが現れる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中間では酸味とミネラル感が調和し、フィニッシュにかけてバランスの取れた余韻が続く。 【余韻】ミネラル感が長く続き、心地よい余韻が残る。
ヴァッヘンハイマー・アルテンブルク・P.Cは、ドクター・ビュルクリン・ヴォルフによって生産されるファルツ地方の白ワインです。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、特にリースリングやピノ・ブランが栽培されています。ワインはエレガントで、特にテロワールの個性が引き立つスタイルが求められています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、清澄後に瓶詰めされます。熟成にはオーク樽が使用され、風味を豊かにする手法が採られています。具体的な熟成期間は不明ですが、一般的には数ヶ月から1年程度の熟成が考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
このワインは淡い黄金色を呈し、輝きがあり、粘性が中程度で、グラスの壁にしっかりとした涙を残します。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが広がり、続いて白桃やリンゴの香りが感じられます。時間が経つにつれて、ミネラルやハーブのニュアンスが現れ、奥行きが増します。
味わい
アタックは爽やかで、クリスプな酸が立ち上がります。中盤では果実味がしっかりと展開し、バランスの取れた味わいが続きます。タンニンはほとんど感じられず、酸が主役の構成です。
総合
このワインは飲み頃で、今後1-2年の間に楽しむのがベストです。熟成ポテンシャルもありますが、若いうちのフレッシュさが魅力的です。アペリティフや軽めの魚料理にぴったりです。