テイスティングノート
【外観】淡い黄色でクリスタルのように透明感があります。 【香り】柑橘系の果実、白い花、ハーブ、青リンゴの香りが広がります。さらに、少しのミネラル感と香ばしさも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、酸がしっかりしています。中間では果実味が広がり、フィニッシュに向かってミネラル感が際立ちます。 【余韻】すっきりとした余韻が長く続き、爽やかな柑橘の風味が残ります。
Wachenheimer Böhlig P.Cは、ドクター・ビュルクリン・ヴォルフが手掛けるファルツ地方の白ワインです。ファルツの多様なテロワールは、風味豊かなワイン作りに寄与しています。このワインは、果実味とミネラル感が絶妙に調和した、優雅で洗練されたスタイルが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
柑橘系
白い花
ハーブ
青リンゴ
ミネラル
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュ感
酸味のバランス
果実味の豊かさ
ミネラル感
洗練された口当たり
料理との相性
白身魚のグリル
鶏肉のレモンハーブソース
クリームソースのパスタ
サラダ・ニソワーズ
シーフードのリゾット
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵し、熟成にはオーク樽を使用することが推測されます。熟成期間はおそらく6ヶ月から1年程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色にかけての美しい色調で、輝きがあり、粘性は中程度と感じられます。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが広がり、時間が経過するにつれて白桃や花の香りが感じられるようになり、奥行きが増します。
味わい
アタックは明快でフレッシュ、口中では酸がしっかりと感じられ、中盤には果実味が広がります。タンニンはほとんど感じられず、酸のバランスが良好です。
総合
今飲んでも楽しめますが、さらに数年の熟成が可能。魚料理や軽い前菜と共に楽しむのが最適です。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5