【外観】鮮やかなルビーレッドで、透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーのフレッシュな果実香に、バラやスミレの花香が加わり、次第にスパイスや土の香りが感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、果実の甘味が広がります。中間はしっかりとした酸味があり、フィニッシュでは心地よいタンニンが残ります。 【余韻】中程度の長さで、フルーティな余韻が続きます。
シュペートブルグンダーは、ドイツの代表的な赤ワインの一つで、特に冷涼な気候で育つことに適しています。Dr. Deinhardが手がけるこのワインは、ダイデスハイムの特有の土壌と気候から生まれ、果実味と酸味のバランスが絶妙です。洗練されたスタイルとエレガンスが特徴で、食事との相性も良好です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つように配慮されています。熟成はフレンチオーク樽で行われ、風味を豊かにするために数ヶ月間熟成されると考えられます。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は明るく、透過性があり、視覚的にも魅力的です。
香り
最初は赤いベリーやプラムの香りが立ち上り、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出します。全体的に華やかで、複雑さを感じさせる香りです。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かで心地よい。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンはしなやかで滑らか。全体的にバランスが良く、余韻にはフルーツの風味が残ります。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめると考えられ、熟成ポテンシャルも高いです。特別なディナーや友人との集まりにもおすすめです。