テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感がある。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシの果実香が広がり、次第に白い花やハーブのニュアンスが現れる。さらに、バターやトーストの香ばしさも感じられる。 【味わい】アタックはクリアで爽やか、中間では豊かな果実味とミネラル感が膨らむ。フィニッシュはエレガントで、余韻にかけて酸味が心地よい。 【余韻】長く続くフレッシュな余韻が印象的。
ドクター・ヘガーが手掛けるグラス・イム・オーフェン・シャルドネ・GG・イーリンガー・ヴィンクラーベルクは、バーデンの優れたテロワールを反映した白ワインです。特に、イーリンガー・ヴィンクラーベルクの気候と土壌は、シャルドネの特性を最大限に引き出すために理想的です。このワインは、洗練されたスタイルと深いフレーバーで知られ、バーデン地方の高品質ワインの位置づけを確立しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は低温で行われ、シャルドネのフレッシュさを保つためにステンレスタンクを使用する可能性があります。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間はおそらく6-12ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝きのある淡い黄金色で、透明感があり、粘性が感じられる。色調は明るく、視覚的に新鮮さを感じさせる。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが立ち上り、徐々にバターやナッツの香ばしさが顔を出す。時間が経つにつれ、花のような香りやミネラル感が感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスピーで爽やか、すぐにリッチな果実味が広がる。中盤には酸の鮮明さが際立ちつつ、クリーミーなテクスチャーとバランスを保つ。余韻にかけて、心地よい酸味が長く続く。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と予測され、さらに熟成するポテンシャルも感じられる。シーフードやクリーム系の料理と相性が良く、特別なシーンで楽しむのに適している。