テイスティングノート
【外観】明るいストローイエローで透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したリンゴ、洋梨、白い花の香りが広がり、次第にバターやトーストのニュアンスが現れます。最後に、ナッツやミネラル感も感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実の甘みが広がり、中間では滑らかな口当たりとしっかりした酸がバランスをとります。フィニッシュはクリーンで長い余韻が続き、心地よい余韻を持ちます。 【余韻】長い余韻には、ミネラル感と僅かなナッツの風味があります。
イアリンガー・ヴィンクラーベルク・シャルドネは、ドクター・ヘガーが手掛けるバーデンの白ワインです。この地域は多様なテロワールを持ち、特にシャルドネ種が育つには理想的な気候条件が整っています。生産者は品質を重視し、手作業による収穫と細やかな醸造技術を用いて、エレガントでバランスの取れたワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は低温で行われ、フレンチオークの樽で熟成されます。熟成期間は約6ヶ月と推定され、ワインに複雑さと豊かな風味を与えています。手作業によるブドウの選別が行われ、品質管理にも優れています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色を基調にした明るい色合いで、透明感があり、粘性は中程度で美しい涙がグラスに残る。
香り
開いた瞬間は柑橘系のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸味が口の中に広がる。中盤ではミネラル感とともに豊かな果実味が感じられ、バランスの良い味わいが続く。タンニンはほとんど感じられず、酸が心地よい。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるが、さらに熟成するポテンシャルもある。シーフードや軽めの鶏料理との相性が良く、特別なシーンからカジュアルな食事まで幅広く楽しめる。