テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で輝きがある。 【香り】ライチやバラの花びら、スパイスの香りが広がり、桃やトロピカルフルーツのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは滑らかで、豊かな甘みが広がり、中間でフルーティーさと酸のバランスが魅力的。フィニッシュは心地よく、スパイシーさが残る。 【余韻】長く、甘やかなフルーツの風味が心地よい。
イールリンガー・ヴィンクラーベルク・ゲヴュルツトラミネール・シュペートレーゼは、バーデン地方のドクター・ヘガーが手掛ける白ワインで、特にフルーティーでスパイシーなキャラクターが特徴です。バーデンは温暖な気候と多様な土壌が魅力の地域で、ゲヴュルツトラミネールはその特性を最大限に表現します。このワインは、贅沢な甘さと酸のバランスが取れ、食事とともに楽しむのに最適な位置づけを持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、冷やした状態での発酵が行われ、その後ステンレスタンクで熟成されると推測されます。甘口のスタイルを維持するため、発酵の途中で止める方法が一般的です。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝くイエローニ色を呈し、しっかりとした粘性が見られる。色調は明るく、視覚的に非常に魅力的な外観を持つ。
香り
開いた直後はトロピカルフルーツやバラの花びらの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやハチミツのニュアンスが加わる。香りは非常に豊かで、複雑さを感じさせる。
味わい
アタックは甘美でフルーティー、口に含むとアプリコットやパイナップルのフレーバーが広がる。中盤では酸味がしっかりと支え、バランスの取れた味わいを楽しめる。タンニンは低く、滑らかな口当たり。
総合
このワインは飲み頃を迎えており、特にデザートやスパイシーな料理との相性が良い。熟成ポテンシャルもあり、さらに数年の熟成が可能。特別なシーンでの食事にも最適。